|
|
Scholfilet Op Een Bedje Van Wintergroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. aardappelen
2 winterwortelen
1 koolraap
1 teen knoflook
1 bakje champignons zout /peper
bieslook
1/8 slagroom
4 st. scholfilets
1 vlees tomaat
boter
1 citroen
bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen in plakken snijden, de winterwortel schrappen en in halve dunne
plakken snijden en met de koolraapjes 15 min. voorkoken.
De aardappelen winterwortel en koolraapjes in een met knoflook ingewreven en
met boter ingevette ovenschaal scheppen.
De plakjes gesneden champignons, zout/peper twee el. Bieslook en de slagroom
erover schenken.
De scholfilets inwrijven met zout/peper en bieslook bestrooien en op de
groenten leggen.
Op elke filet een schijf tomaat en een klontje boter leggen.
Met folie afdekken en 25 min. in een oven van 200 ?C zetten.
Serveer met puree.
|
|
|